静かな進化
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先日
スーパーで

そうめんの
揖保乃糸を

見ていたら

ん?

いつもは
白いはずの

そうめんが
黄色になっている

揖保乃糸
龍の夢

なるものを
発見。

揖保乃糸の
伝統を受け継ぐ

手延べ製法によって
作られた中華麺とのこと。

なるほどその手が
ありましたか

思わずうなる
アイデア。

味も中華麺の
ツヤとコシが

しっかりあって
美味しかったです。

ちなみに他には
手延パスタバージョンも

あるようです。

600年以上も歴史がある
播州地方のそうめん造りが

静かに
進化していたことに

カンドウを覚えた
2016年夏。
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by mc1998r | 2016-07-18 22:27 | life | Trackback
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